แอมโมเนียมซัลเฟต ((NH₄)₂SO₄) เป็นปุ๋ยทางการเกษตรทั่วไปที่มีไนโตรเจนและกำมะถันสูง ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็น 2 ชนิดสำหรับพืช แอมโมเนียมซัลเฟตไม่เพียงแต่ให้สารอาหารที่จำเป็นแก่พืชเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดินอีกด้วย จึงส่งเสริมให้พืชเติบโตอย่างแข็งแรง
แอมโมเนียมซัลเฟตสามารถเพิ่มความต้านทานโรคของผักได้อย่างมาก กำมะถันเป็นส่วนประกอบของโปรตีนและเอนไซม์ที่ต้านทานโรคบางชนิดในพืช และสามารถลดการเกิดโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าผักที่ใช้แอมโมเนียมซัลเฟตมีความต้านทานโรคต่างๆ เช่น ราแป้งและราแป้งได้ดีกว่า
ไนโตรเจนในแอมโมเนียมซัลเฟตเป็นสารอาหารที่ขาดไม่ได้ในกระบวนการเจริญเติบโตของผัก ไนโตรเจนสามารถส่งเสริมการสร้างคลอโรฟิลล์ กระตุ้นการสังเคราะห์แสง และเร่งการเจริญเติบโตของพืช นอกจากนี้ กำมะถันยังช่วยปรับปรุงคุณภาพดินและส่งเสริมการพัฒนาของราก ช่วยให้พืชดูดซับน้ำและสารอาหารได้ดีขึ้น
เมื่อใช้แอมโมเนียมซัลเฟต จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยตามสภาพดินและผักโดยเฉพาะ โดยทั่วไปแนะนำให้ใช้ปุ๋ย 10-15 กิโลกรัมต่อพื้นที่ 1 เอเคอร์ หากใช้มากเกินไปอาจทำให้ดินเป็นกรดและส่งผลต่อการเจริญเติบโตตามปกติของผัก
ควรใช้แอมโมเนียมซัลเฟตเป็นระยะๆ ในช่วงที่พืชเจริญเติบโต โดยทั่วไปแนะนำให้ใช้ครั้งเดียวก่อนหว่านเมล็ด ในระยะต้นกล้า และในระยะเจริญเติบโต และให้น้ำให้ทั่วหลังการใช้แต่ละครั้ง เพื่อให้ปุ๋ยละลายและดูดซึมเข้าสู่พืชได้หมด
แอมโมเนียมซัลเฟตสามารถใช้ได้โดยการหว่านเมล็ด ไถกลบเมล็ด และโรยหน้าดิน เมื่อหว่านเมล็ด ควรให้ความสำคัญกับการกระจายตัวของดินอย่างสม่ำเสมอและการไถกลบเมล็ดในเวลาที่เหมาะสม เมื่อหว่านเมล็ดและโรยหน้าดิน ควรให้ปุ๋ยสัมผัสกับระบบรากให้ทั่ว และควรให้น้ำให้มากเพื่อป้องกันการสูญเสียปุ๋ย
แม้ว่าแอมโมเนียมซัลเฟตจะมีข้อดีหลายประการ แต่คุณยังต้องใส่ใจประเด็นต่อไปนี้ในระหว่างการใช้งาน:
แอมโมเนียมซัลเฟตเป็นปุ๋ยไนโตรเจนที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งสามารถปรับปรุงความต้านทานโรคและอัตราการเจริญเติบโตของผักได้อย่างมาก อย่างไรก็ตาม การใช้ปุ๋ยอย่างถูกวิธีและปริมาณที่เหมาะสมเป็นปัจจัยสำคัญในการทำให้ปุ๋ยมีประสิทธิภาพ การใช้แอมโมเนียมซัลเฟตอย่างถูกต้องไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของผักเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการพัฒนาการเกษตรที่ยั่งยืนอีกด้วย